Как выбрать качественное сливочное масло

Сливочное масло — диетический и полезный продукт. Чтобы правильно выбрать качественное сливочное масло я решила обратиться к экспертам.

Холестерин


Что касается холестерина, то мысленно разделив пачку на три части поперек и на три вдоль, получится кусочек, который и составит суточную норму.


Состав


Выбрать масло непросто потому, как на этикетках значится в основном одно и то же. Если вы увидите на этикетке обозначение Р 52969-2008, то ее содержимое порадует вас знакомым с детства сливочным вкусом.


«По нашему мнению, наилучшее сочетание сливочности и пастеризации наблюдается в крестьянском масле - рассказала мне Елена Топникова, заведующая отделом сыроделия в Угличе и маслоделия ВНИИ. – Кроме этого, в нем сохраняются все биологически активные вещества».


Сладко-сливочное масло изготавливают из чистых сливок. В кисло-сливочном масле добавлены молочнокислые культуры.


Импортное масло, на этикетках которого значится ГОСТ Р 52253-2004, является настоящим сливочным маслом. Его можно увидеть и на маслах с пониженной жирностью, в которых могут содержаться микродозы сливочных стабилизаторов и ароматизаторов, разрешенных Роспотребнадзором.


Жирность


Самая высокая жирность у топленого масла - 99 %. Оно предназначено для жарки, и не содержит других жиров.


Что еще, кроме ГОСТа, надо посмотреть на упаковке сливочного масла?


Елена Топникова: «Обязательно должен присутствовать знак соответствия продукта техническому регламенту - “СТР”.


Еще одним знаком качества сливочного масла является его цена. Чтобы получить 1 кг сливочного масла потребуется около 30 л молока. Если подсчитать, то пачка менее чем за 75 руб., не может быть маслом».


Срок хранения масла согласно ГОСТу составляет 30–35 дней. Но некоторые производители увеличивают его до нескольких месяцев, добавляя в него животный жир, считает Игорь Ядрошников.


Запах


Покупая в магазине масло, понюхайте его – вы с легкостью определите сливочный запах. Масло, которое легко намазывается на бутерброд, тоже показатель качества. В масле, которое крошится, содержится много воды.

Популярные сообщения из этого блога

Прыщи на руках - причины. Как избавиться?

Расположение высыпаний прыщей при различных болезнях ограничивается определенными участками кожного покрова тела. Из-за чего появляются прыщи на руках, как избавиться от этого неэстетичнго недостатка? Возможно, природа болезни - инфекционная или аллергическая. Ясно одно: ни одно кожное заболевание нельзя игнорировать. [[MORE]] Так что, мы советуем вам прочесть эту статью, чтобы узнать, какие заболевания на коже рук существуют, как они проявляются, и что нужно сделать, чтобы избавиться от них как можно скорее. Прыщи на руках: какие причины их вызывают Проблемы с кожей в области рук возникают по самым разным причинам, могут быть свидетельством нарушения обмена веществ или первым признаком наличия проблем в работе внутренних органов. 1. Дерматит Он также известен как экзема и представляет собой воспаление, которое вызывает шелушение, отслаивание кожи, изменение ее цвета и структуры. Иногда может возникнуть аллергический дерматит как реакция на косметику, парфюмерию, лекарства, бытовую ...
Далее...

Самая вредная профессия

По вашему мнению, какая профессия самая вредная по степени стрессовой нагрузки? Можно предположить, что на первом месте окажутся представители правоохранительных органов, ведь их работа связана с постоянным нервным напряжением. Однако есть и более опасные профессии. Об этом свидетельствуют исследования, проведенные английскими и канадскими психологами. Английские психологи из университета города Манчестер составили шкалу стресса для полутора с лишним сотен профессий. Степень стресса определялась по частоте сердечных приступов и других заболеваний, в частности алкоголизма, а также по частоте разводов и участия в дорожных происшествиях людей разных специальностей, пишет . На первое место по этой шкале вышли шахтеры, их показатель риска — 8,3 балла. А вот за ними оказались полицейские — 7,7. В 7,5 балла оценили психологи риск строителей и журналистов. Дальше, как ни странно, идут актеры — 7,2 балла, политические и общественные деятели — 7 баллов. Довольно высокий показатель риска у людей ...
Далее...

Ушиб ногтя - как лечить? Помощь в домашних условиях

Руки необходимо беречь. С такой проблемой, как ушиб в ногтя, каждый сталкивался не раз в повседневной жизни. Избежать травмы ногтевой пластины и обезопасить себя во всех случаях нереально. Умение оказать первую помощь ногтю, поможет его скорейшему восстановлению. [[MORE]] Как лечить ушиб ногтя: первая помощь Травмированный палец нужно сразу же опустить в ледяную воду. В этом случае холод способствует рассасыванию кровоизлияния и помогает уменьшить боль. Ноготь на пальце может почернеть. Если есть возможность опустить палец в емкость со льдом, нужно положить марлевую салфетку на ноготь и держать в холоде палец 3-4 минуты каждые 15 минут в течение часа. Дезинфекция ногтя необходима, чтобы исключить попадание инфекции. Перед тем как лечить ушиб ногтя, его обязательно нужно обработать 3%перекисью водорода. Йод лучше не использовать. Он может вызвать ожоги. Кутасепт (спиртовой раствор йода) лучше подойдёт для обработки кожи вокруг ногтевого ложа. Потом можно наложить салфетку с антисептико...
Далее...